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中鏈甘油三酯(MCT)
2022-03-17 ? 閱讀 117

中鏈甘油三酯(MCT)

中鏈脂肪酸酯(MCT)在室溫下呈液態,無色透明,無味,無嗅,粘度低。與各種溶劑、油、叔丁基甲氧荃酚、二丁基甲苯等抗氧化劑、維生素A、E等維生素相溶性好。粘度是一般植物油的一半,其延展性和潤滑性優于其他植物油。

MCT通常由飽和脂肪酸組成。與普通油和氫化油相比,不飽和脂肪酸含量很低,氧化穩定性很好,在高溫和低溫下特別穩定。

典型MCT是指飽和辛酸甘油三酯CH-O-C-R,或飽和甘油三酯或飽和辛酸-0-C-R混合甘油三酯。

中鏈甘油三酯(MCT)

在小腸胰脂酶的作用下,甘油三酯中的SN-1和SN-3酯鍵斷開,分解成SN-2單甘油酯和游離脂肪酸,然后分別被小腸粘膜細胞吸收。SN-2單甘油酯被小腸吸收。與游離脂肪酸再合成甘油三酯,乳糜顆粒通過淋巴管流入血液,運輸到脂肪組織、肌肉、肝臟。

中鏈脂肪酸酯(MCT)的路徑比較簡單。

MCT在胰脂酶的作用下完全水解為。脂肪酸和甘油,被迅速吸收,甘油三酯在被小腸吸收后不易再合成。大多數MCT都是游離脂肪酸。將蛋白質結合輸送到門靜脈,然后運到肝臟。進入肝臟的MCT進入線粒體并迅速氧化分解。

中鏈甘油三酯(MCT)

MCT對人體代謝影響的實驗表明,攝入MCT可以改善人體的能量代謝,促進脂肪分解。這項研究為MCT減少體脂積累提供了基礎。MCT已被證明對吸收不良綜合征的飲食具有臨床意義,因為它能被快速吸收,溶解性好。報告顯示,MCT作為靜脈注射的能量供應,對嚴重營養不良(癌癥、結核病等末期衰竭現象)有效。但一些報告指出,它并沒有比LCT更好的效果。

中鏈甘油三酯(MCT)

中鏈甘油三酯(MCT)


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