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淺談中鏈脂肪酸的生理功能
2022-03-15 ? 閱讀 114

中鏈脂肪酸(MCT)含有6~12個碳原子飽和脂肪酸,主要包括自己酸(C6).辛酸(C8).癸酸(C10)和月桂酸(C12),存在于動物乳脂和各種飼料原料中,具有特定的營養和代謝作用。

淺談中鏈脂肪酸的生理功能

01、供能作用

MCT氧化可以產生大量的乙酰COA進入三羧酸循環并提供能量。它可以補充MCT供應能量,改善動物的能量狀況,提高幼小動物的存活率,在動物營養中具有很大的利用價值。

02保持腸道完整性

腸道形態是影響動物腸道健康和功能的重要因素。小腸絨毛的高度。隱窩深度是反映小腸結構功能的兩個重要指標。絨毛邊緣有大量的腸上皮細胞,具有營養吸收功能。如果腸上皮細胞減少,營養吸收功能就會下降。MCT可快速為腸上皮細胞提供能量,提高粘膜結合酶和腸二糖酶的活性,提高腸絨毛的高度,提高動物的消化吸收功能,保持動物腸道的完整性。

03平衡腸道菌群

MCT和單甘酯具有良好的抗菌效果,有利于穩定動物腸道菌群的平衡,中鏈單甘酯的抗菌效果優于游離脂肪酸。MCT是一種與細菌病原體相似的陰離子表面活性劑。它能穿透細菌等病原體的細胞膜,進入細胞,抑制細菌DNA復制和脂肪酶活性,發揮抗菌作用。研究發現,月桂酸單甘油酯可以抑制芽孢子的萌發或殺死芽孢子,抑制金黃色葡萄球菌。糞便腸球菌等細胞壁的合成,可以破壞幽門桿菌的細胞膜和細胞壁。

04腸道免疫調節

MCT對人體和動物的免疫系統有一定的調節作用,參與免疫系統的調節。GPR84是一種高度表達在免疫細胞中的信號蛋白,MCT可作為GPR84的配體,表明MCT參與了機體的免疫控制。研究發現,MCT顯著促進了大鼠IGA的分泌和IL-6的表達,抑制了腫瘤壞死因子α.IL-18.巨噬細胞炎性蛋白-2。單核細胞趨化蛋白-1等促炎細胞因子和趨化因子的表達??梢钥闯?,MCT具有良好的抗炎作用。

05抗病毒作用

MCT的單甘酯具有抗病毒特性,特別是月桂酸單甘油酯,能抑制病毒的感染和傳播,起到預防和治療相關病毒性疾病的作用。中鏈單甘酯能顯著降低囊膜病毒的滴度,如單純皰疹病毒。綿陽髓鞘脫落病毒,月桂酸單甘酯能顯著抑制流感病毒的增殖,抑制SIV病毒的感染和傳播。

06結語

MCT具有獨特的物理和化學性質,可被動物快速吸收,補充能量,同時具有抗菌、抗病毒、免疫功能控制。保持腸道完整性,平衡腸道菌群等生理功能,用于動物生產可提高動物生產性能。腸道發育。菌群平衡。預防和治療相關疾病,在畜牧業生產中具有廣闊的應用前景。


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