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【MCT廠家供應】食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國家法規怎么說
2021-12-08 ? 閱讀 51

中鏈甘油三酯即中鏈脂肪,常被稱為MCT。在正常攝入量范圍內,MCT不會有產生酮酸中毒或者酮血癥的風險。相關動物試驗、人體試驗也證實:不管是口服、注射,還是膳食補充(占總能量的15%,每天>30g MCT/2000 kcal膳食),MCT都沒有毒性。

人體單次飲食可以耐受25-30g限量的MCT,大量攝入 MCT可能會造成腸胃不適癥狀,包括反胃、嘔吐、脹肚甚至腹瀉等,這個問題可通過先少量攝取再緩量增加的辦法解決。

1994年,美國食品藥品管理局(FDA)把MCT列入“一般公認安全(Generally Regarded As Safe,GRAS)”物質名單。

MCT也可作為嬰幼兒配方食品中的成分,早產兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒,由于其消化道尚未發育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

在中國,國家衛計委辦公廳于2013年在給中國食品工業協會的復函中也明確了:根據食品安全國家標準《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》(GB25596-2010)和食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)的規定,中鏈甘油三酯可作為食品原料或乳化劑使用。

食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國家法規怎么說

中鏈甘油三酯即中鏈脂肪,常被稱為MCT。在正常攝入量范圍內,MCT不會有產生酮酸中毒或者酮血癥的風險。相關動物試驗、人體試驗也證實:不管是口服、注射,還是膳食補充(占總能量的15%,每天>30g MCT/2000 kcal膳食),MCT都沒有毒性。

人體單次飲食可以耐受25-30g限量的MCT,大量攝入 MCT可能會造成腸胃不適癥狀,包括反胃、嘔吐、脹肚甚至腹瀉等,這個問題可通過先少量攝取再緩量增加的辦法解決。

1994年,美國食品藥品管理局(FDA)把MCT列入“一般公認安全(Generally Regarded As Safe,GRAS)”物質名單。

MCT也可作為嬰幼兒配方食品中的成分,早產兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒,由于其消化道尚未發育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

在中國,國家衛計委辦公廳于2013年在給中國食品工業協會的復函中也明確了:根據食品安全國家標準《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》(GB25596-2010)和食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)的規定,中鏈甘油三酯可作為食品原料或乳化劑使用。

食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國家法規怎么說



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