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【辛癸酸甘油酯廠家】ODO/GTCC/MCT都是什么?有什么區別?
2021-12-01 ? 閱讀 443

ODO/GTCC/MCT都是什么?有什么區別?

我們都知道,這幾個都是一些名稱的縮寫,而讓我們覺得奇怪的是,當我們查詢辛癸酸甘油酯的時候,往往會出現不同的簡稱,也就是縮寫,就是我們上面提到的三個:ODO、GTCC、MCT,其實他們都能夠代表新癸酸甘油酯。其實,辛癸酸甘油酯就是中鏈甘油三酯,也簡稱為MCT,也就是medium chain triglycerides,這個就比較簡單了,是英文直譯的縮寫,那么為什么會有ODO和GTCC的說法呢?

我們可以先了解幾個名詞:

三酸甘油酯:Triglyceride

甘油酯:Glyceride

辛酸:Caprlic

癸酸:Capric

辛基:Octyl

癸基:Decyl

接下來,我們來了解一下:辛癸酸甘油酯是什么?

辛癸酸甘油酯:分子式C21 H40 O5,相對分子質量:372.54,是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得。

辛癸酸甘油酯以其獨特的物理化學特性和營養保健作用,巳日益受到人們的重視。這是一種高檔的功能性的營養油脂,無色透明。在食品中作稀釋劑、乳化穩定劑、溶解劑、高效能的消泡劑和香精油的油基用,也可作食品營養劑使用。辛癸酸甘油酯在人體中的特點是:供能迅速,新陳代謝快,不累積,不會引起肥胖,在醫藥、食品、飲料、食用油脂、冰淇淋、香精香料、膠姆糖、巧克力,糖果,奶制品、人造奶油、保健品、減肥產品、化妝品中廣泛應用。

為什么說辛癸酸甘油酯就是中鏈甘油三酯呢?什么是中鏈甘油三酯呢?

中鏈甘油三酯即中鏈脂肪,天然存在于棕櫚仁油、椰子油等食品和母乳中,是膳食脂肪的來源之一,主要成分是“辛、癸酸甘油酯”。

脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈,一般把含有6~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸,它被甘油酯化就生成中鏈甘油三酯。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

辛酸和癸酸都屬于中鏈脂肪酸,即C8和C10。

其實,還有很多容易混淆的叫法,比如辛酸/癸酸甘油三酯,三辛酸甘油酯,三癸酸甘油酯,新癸酸三酸甘油酯等等,其實只要了解了其中原理,也就不會被這些名稱弄暈了。

杭州疆鼎化工有限公司是專門供應辛癸酸甘油酯的廠家,有需要可以了解一下!


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