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中鏈脂肪酸(MCT)是什么?哪些食物能提高你的飽腹感?
2021-11-02 ? 閱讀 1943

為什么很多人每年減肥都失???因為:食欲太旺盛。

眾所周知,要想成功減肥,就要少吃多動。但是,有沒有發現,一旦少吃,就會導致下一餐食欲大增,反而暴飲暴食?還是運動,會刺激食欲,開胃,反而更胖?

那該怎么辦呢?科學地減少食欲。

如何科學地減少食欲?吃能增強飽腹感的食物,讓減肥更容易。

哪些食物能提高你的飽腹感?

哪些食物能提高你的飽腹感?

  1. 蛋白質
    蛋白質可以增加飽腹感激素酪肽,降低食欲,改善飽腹感。而且消化時間長,消化需要更多的能量,還能增加新陳代謝。
    蛋白質的主要來源:肉、蛋、奶等。

  2. 膳食纖維。
    膳食纖維可以填充你的胃,消化緩慢,影響飽腹感激素的分泌。此外,膳食纖維可能在腸道發酵,產生短鏈脂肪酸,這也可以改善飽腹感。
    膳食纖維的主要來源:谷物、土豆、豆類、蔬菜、水果。

    中鏈脂肪酸(MCT)是什么


  3. 水可以增加飽腹感,飯前喝一杯水可以減少食物攝入。此外,水還可以幫助你區分口渴引起的假饑餓。

  4. MCT中鏈脂肪酸。
    中鏈脂肪酸(MCT)能迅速代謝,產生酮體,具有抑制食欲的作用。

看到這里,有朋友可能會問:艾米老師,我知道蛋白質、膳食纖維和水,但是什么是中鏈脂肪酸(MCT)?

中鏈脂肪酸(MCT)是什么?

MCT是中鏈甘油三酸酯的縮寫,MCT是由己酸、辛酸、桂酸和月桂酸組成的飽和脂肪酸。

脂肪有很多種,它們是由甘油和三個脂肪酸鏈組成的。區別在于脂肪酸鏈上碳原子的數量、結構和排列方法不同。

按脂肪酸鏈長度分類:

  1. 長鏈脂肪(LCT):14-24碳。生活中最常見的食物是由長鏈甘油三酯LCT分解而成的。其中:奶酪、奶油、橄欖油、ω-3.ω-6脂肪酸。中鏈脂肪(MCT):8-12碳。

    中鏈脂肪酸(MCT)是什么

  2. 中鏈脂肪酸主要由中鏈甘油三酯(MCT)分解而成,乳制品。椰子油是MCT的主要來源,而椰子油中的MCT是所有食物中最豐富的(約7%-14%)。

  3. 短鏈脂肪(SCT):少于6碳。短鏈脂肪酸的食物非常罕見,主要是通過人體大腸桿菌的代謝產生的。當我們攝入難以消化的膳食纖維時,它會促進大腸桿菌產生短鏈脂肪酸。

在我們體內,脂肪是一種多面手,從建立細胞膜結構,到保護內臟器官,再到調節激素分泌,幫助吸收維生素和礦物質。傳統觀念認為吃脂肪會長胖,所以不敢吃脂肪。事實上,如果你害怕發胖,你應該少吃精制碳水化合物,而不是高質量的脂肪。過量攝入精制碳水化合物(如精制米粉、涼皮等)。),更容易發胖。因為人體對精細碳水化合物的吸收和消化速度快,飽腹感不強,容易餓,饑餓會讓人在不知不覺中攝入更多的熱量,自然不會減肥。

中鏈脂肪酸MCT的優點

MCT分子量小,吸收快。與長鏈脂肪的代謝方式相比,MCT可以快速分解,因為鏈條短,不需要膽汁。無需形成微團或乳糜顆粒,可通過優先通道(門靜脈)直接吸收肝臟,實現快速供能。而且長鏈脂肪酸(LCT)的消化過程較長。小分子乳糜需要在膽汁的幫助下形成,然后通過淋巴系統和血液循環到肝臟消化或作為脂肪儲存。也可以簡單地理解為:MCT優先考慮即時能量供應,而不是儲存為脂肪。

此外,與其他脂質相比,熱量較低。還能提高飽腹感,減少蛋白質消耗。

正是這些特點使中鏈脂肪酸MCT在減肥產品的開發中得到了廣泛的應用,并被許多人認為是減肥的利器,在吃脂肪的同時燃燒脂肪。

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